Gli oncologi hanno messo in guardia da un aumento scioccante delle diagnosi di cancro tra i giovani adulti, alcuni dei quali puntano il dito sul cibo spazzatura e sulla carne lavorata.
Matthew Lambert, nutrizionista e responsabile dell’informazione sanitaria e dello sviluppo presso il World Cancer Research Fund, ha dichiarato: “Consigliamo alle persone di seguire una dieta ricca di grassi trasformati, saturi, zucchero e sale. ha detto al Daily Mail questa settimana.
“Ciò include alimenti come torte, biscotti, pasticcini. [chips]Bevande zuccherate e fast food come pizza e hamburger”, ha spiegato Lambert.
Avere il cancro Colpisce i giovani, soprattutto le donne sui 30 anni e gli adulti.
“È molto pericoloso per tutti noi.” Dottor Pawal Olasakastiha detto al The Post ad aprile il professore assistente di oncologia clinica presso il Miami Sylvester Comprehensive Cancer Center.
“In passato si pensava che il cancro fosse una malattia degli anziani”, ha aggiunto. “Ma ora stiamo assistendo a tendenze sempre più anticipate nella rilevazione del cancro negli ultimi anni.”
Non esiste un unico colpevole, ma gli alimenti altamente trasformati e le carni lavorate sono stati oggetto di un attento esame.
parlare con Società americana di oncologia clinica L’anno scorso, il professor Charles Swanton ha affermato che la ricerca ha dimostrato che in alcuni casi il cancro intestinale precoce potrebbe essere “innescato” dai batteri intestinali, cosa più comune nelle persone che seguono una dieta povera di fibre e ricca di zuccheri.
“Ciò che stiamo vedendo in alcuni studi è che alcuni tumori di pazienti con cancro del colon in fase iniziale presentano mutazioni avviate da queste specie microbiche”, ha affermato Swanton, oncologo e primario del Cancer Research UK.
Si ritiene che queste mutazioni riducano la capacità del corpo di combattere le cellule precancerose.
Gli alimenti ultraprocessati includono alimenti confezionati, bevande, cereali e prodotti pronti contenenti coloranti, emulsionanti, aromi e altri additivi. Gli UPF sono generalmente a basso contenuto di zuccheri, grassi saturi e sale, nonché vitamine e fibre.
Secondo un recente studio, Si stima che gli UPF costituiscano circa il 73% della fornitura alimentare statunitense e l’adulto americano medio ricava da essi oltre il 60% delle calorie giornaliere.
Lambert afferma: “Questi tipi di alimenti mancano di fibre e mancano di nutrienti essenziali. Dovrebbero essere consumati raramente e in piccole quantità.
Ricerche recenti suggeriscono che le persone che mangiano il 10% in più di UPF rispetto ad altri hanno un rischio maggiore del 23% di cancro alla testa e al collo.
Una dieta a base di cibo spazzatura è collegata a un rischio maggiore del 24% di cancro esofageo, il tubo che collega la gola allo stomaco, che è la sesta causa più comune di decessi correlati al cancro in tutto il mondo. Giornale di medicina della clinica di Cleveland.
Nel frattempo, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’Organizzazione mondiale della sanità La carne lavorata è classificata “Può provocare il cancro negli esseri umani” ha detto che c’è “Prove insufficienti da studi epidemiologici che il consumo di carne lavorata provoca il cancro al colon.”
Gli esperti ritengono che i nitrati presenti nella carne, che si combinano con i composti presenti nel corpo danneggiando le cellule, possano aumentare il rischio di cancro.
Secondo una ricerca del 2015Le persone che mangiavano carne rossa e lavorata ogni giorno avevano il 40% in più di probabilità di sviluppare il cancro all’intestino rispetto a coloro che la mangiavano una volta alla settimana o meno.
“L’assunzione di conservanti a base di nitrati o nitriti, di cibi affumicati o carbonizzati e di cibi contenenti carne rossa hanno chiare associazioni con il rischio di cancro”, ha affermato il Dott. Nicola De Vito Ha scritto in una “Lettera al redattore” inviata a STAT News pubblicata mercoledì.
DeVito ha condiviso che la maggior parte dei suoi nuovi pazienti hanno meno di 45 anni.
Egli attribuisce questa preoccupante tendenza alle scelte alimentari sbagliate come “cibi fritti, carne rossa e bevande zuccherate”.
Ha invitato i governi locali e statali a promuovere opzioni salutari.
“La mancanza di regolamentazione negli Stati Uniti ha consentito agli additivi “generalmente riconosciuti come sicuri” di inondare il sistema alimentare”, ha scritto DeVito. “Il governo federale potrebbe autorizzare la FDA a controllare più strettamente la lavorazione e gli additivi, finanziando allo stesso tempo una strategia su più fronti per affrontare il contenuto e la disponibilità degli alimenti”.
Paragona gli UPF al tabacco, affermando: “Gli sforzi collaborativi di operatori sanitari, professionisti della sanità pubblica, governi e altre organizzazioni sono stati in grado di ridurre significativamente i decessi legati al tabacco. Credo che lo stesso possa essere fatto per gli alimenti altamente trasformati.
